Натрий эриторбат

Натрий эриторбат

Эриторбат натрия или Пищевая добавка Е316 — известна в пищевой промышленности как антиоксидант, представляющий собой натриевую соль эриторбовой кислоты.

+7 (342) 204 52 86, 204 52 91; e-mail: 2045286@mail.ru

Цена: По запросу

штук

Натрий эриторбат

Спецификация:

Молекулярная масса 198,12
Температура кипения 780 °C
Температура плавления 154-164 °C
Расстворимость в воде 3,89 (20 °C)
Основного вещества, не менее 96,% (по факт. 98,0%)
Температура плавления 175 °С (по факт. 176-178 °С)
Потеря при высушивании, не более 0.3% (по факт. 0,11 %)
Остаток после прокаливания, не более 0,5 % (по факт. 0,32 %)
  • Химическая формула:C6H7NaO6
  • Международное название:Sodium Erythorbate, Erythorbate de sodium
  • CAS No:6381-77-7
  • Квалификация:Имп.
  • Внешний вид:Кристаллы белого цвета
  • Фасовка:мешки, 25 кг
  • Условия хранения:в сухом, хорошо проветриваемом помещении, не допускать нагревания

Эриторбат натрия или Пищевая добавка Е316 — известна в пищевой промышленности как антиоксидант, представляющий собой натриевую соль эриторбовой кислоты. Представляет собой белый кристаллический порошок или гранулы без запаха. Имеет слегка солоноватый вкус.

Эриторбат натрия хорошо растворим в воде и в спиртах, среднерастворим в гликолях, практически не растворим в жирах и маслах. Проявляет антиокислительные свойства, характерные для солей аскорбиновой кислоты.

Получение

В промышленных целях эриторбат натрия получают синтетическим путем при взаимодействии едкого натра и эриторбовой кислоты. Но получить пищевую добавку Е316 можно и на основе природных источников в виде кукурузы, сахарного тростника или сахарной свеклы.

Применение

Эриторбат натрия нашел широкое применение в пищевой промышленности. Его используют не только как антиоксидант, но и как подкислитель, стабилизатор и консервант. Пищевая добавка Е316 используется при производстве продуктов из мяса, колбасных изделий, при обработке рыбы.  Эриторбат натрия используют для увеличения срока хранения фруктов и овощей при их обработке. Пищевая добавка Эриторбат натрия применяется в масложировой, хлебопекарной и кондитерской промышленностях, в виноделии, при производстве алкогольных и безалкогольных напитков, соусов.

  • в пищевой промышленности
  • в химической промышленности, гальванических и ферментативных процессах в качестве стабилизатора и антиоксиданта и др.

Синонимы:

Эриторбат натрия, Изоаскорбат натрия, натриевая соль эриторбовой кислоты, Пищевая добавка E316



Открыть чат
1
Здравствуйте! Обращайтесь, мы на связи!
Привет!
Чем можем Вам помочь?
Всегда можете отправить нам вопрос на e-mail: 2045286@mail.ru