Натрий бензоат, натрий бензойнокислый

Натрий бензоат, натрий бензойнокислый

Синонимы: натрий бензойнокислый, натриевая соль бензойной кислоты, E211

Цена: По запросу

штук

Спецификация:

Молекулярная масса 144,1053
Плотность 1,44 г·см−3
Точка плавления >300 °C
Основного вещества 99-100,5 % (по факт. 99,5 %)
Влажность, не более 2 % (по факт. 1,4 %)
Тяжелых металлов, не более 0,001% (по факт. менее 0,001 %)
Содержание хлоридов, не более 0,02 % (по факт. менее 0,02 %)
Содержание общего хлора, не более 0,03 % (по факт. менее 0,03 %)
  • Химическая формула:C7H5NaO2
  • Международное название:SODIUM BENZOATE
  • CAS No:532-32-1
  • Квалификация:Имп. «ч»
  • Внешний вид:белые гранулы или кристаллический порошок
  • Фасовка:мешки, 25 кг
  • Условия хранения:в сухом, хорошо проветриваемом помещении

Бензоат натрия или Натрий бензойнокислый C7H5NaO2 — это натриевая соль бензойной кислоты. Представляет собой белый порошок без запаха или с незначительным запахом бензальдегида. Химреактив открыт Флеком (Hugo Fleck) в 1875 году в качестве замены салициловой кислоты. Натрий бензоат зарегистрирован как пищевая добавка, относится к группе консервантов.

Получение

Бензоат натрия получают по реакции взаимодействия бензойной кислоты с раствором гидроксида натрия. В натуральных продуктах в небольших дозах он содержится в яблоках, изюме и клюкве, корице, гвоздике и горчице.

Применение

Натрий бензойнокислый (бензоат натрия) — пищевая добавка (E211), относится к группе консервантов. Оказывает сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы, включая афлатоксинообразующие, подавляет в микробных клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции, а также ферментов, расщепляющих жиры и крахмал.

Натрий бензойнокислый (натрий бензоат) применяется

  • в пищевой промышленности, для консервирования мясных и рыбных изделий, маргарина, майонеза, кетчупа, плодово-ягодных продуктов, напитков и др.
  • как консервант в косметической промышленности
  • в фармацевтической промышленности и др.


Открыть чат
1
Здравствуйте! Обращайтесь, мы на связи!
Привет!
Чем можем Вам помочь?
Всегда можете отправить нам вопрос на e-mail: 2045286@mail.ru