Калий сорбиновокислый, калий сорбат
Синонимы: сорбат калия, калий сорбат
Цена: По запросу
Спецификация:
| Содержание основного вещества, не менее | 99% (по факт.100,88%) |
| Кислотность, не более | 1.0 % (по факт. менее 1%) |
| Тяжелые металлы, ( Pb), не более | 0,001% (по факт.менее 0,0002%) |
| Щелочность, не более | 1.0 % (по факт. менее 1%) |
| Потери при высушивании, не более | 1 % (по факт. 0,11%) |
- Химическая формула:CH3CH:CHCH:CHCOOK
- Международное название:POTASSIUM SORBATE
- CAS No:24634-61-5
- Квалификация:Имп. Пищ.
- Внешний вид:белые гранулы
- Гарантийный срок хранения:2 года
- Фасовка:короба, 25 кг
- Условия хранения:Хранить в хорошо проветриваемом сухом помещении при невысокой температуре
Калий сорбиновокислый или Калий сорбат — калиевая соль сорбиновой кислоты, является природным консервантом, белый кристаллический порошок или гранулы почти без запаха, нейтрального вкуса. Сорбат калия — консервант, активно угнетающий дрожжи, плесневые грибы, некоторые виды бактерий, а также угнетающий действие ферментов. Сорбат калия (Е202) — пищевая добавка, разрешенная в России и странах Европы.
Применение
- сыры, в т.ч. твердые и плавленые, молочные и кисломолочные продукты, творог, сметана, сгущенное молоко,
- напитки, фруктовые соки, вина с остаточным сахаром, пиво,
- кондитерские изделия, наполнители шоколада и пралине, крем, начинки,
- обработка рыбы, рыбные продукты и консервы, икра,
- варенье, джемы, пюре, квашеные овощи, фруктовые и овощные продукты и консервы, замороженные фрукты и ягоды, сухофрукты,
- маргарин, майонезы, кетчупы, горчица, маринады и другие соусы,
- хлебопечение,
- салаты (овощных, рыбных, мясных и др.),
- вареные и твердые колбасы, сосиски, сардельки, пельмени, фарш, котлеты, пельмени,
птица, - обработка против плесени желатиновых пленок, мясопродуктов, поверхности хлеба и хлебобулочных изделий, пищевой упаковки и др.
А также в фармацевтической, косметической, табачной и резиновой промышленности.
